Menu de fêtes 🎄

Menu à 30€

Farandoles de sucettes apéritives

Déclinaisons de foie gras et son chutney
OU
Mousseline de saumon sauce citron sur son pain croquant

Ballottine de Chapon aux cèpes, purée de topinambours & ses légumes rôtis à l’érable
OU
Papillote de lotte, sauce fruits de mer, timbale de riz & sa julienne de légumes

Bûche pâtissière au choix

Menu à 36€

Farandoles de sucettes apéritives

Médaillons de foie gras et ses petites brioches
OU
Millefeuille de saumon, mousse mascarpone au citron vert et tartare de tomates
&
Coquilles St Jacques maisons
OU
Tatin pommes boudin blanc

Magret de Canard sauce aux 3 poivres, galette croustillante de pommes de terre & ses légumes rôtis à l'érable
OU
Dos de cabillaud sauce
Champagne, timballe de riz & sa julienne de légumes

Bûche patissière aux choix

Bûche pâtissière

- BÛCHE MYRTILLE CHOCOLAT BLANC -
Mouse chocolat blanc, insert myrtilles, croustillant chocolat blanc, mousse myrtilles

- BÛCHE TATIN -
Mousse vanille, confits de pommes, dacquoise a la noisette

- BÛCHE CHOCOLAT POIRE -
Mousse au chocolat, insert poire et génoise chocolatée

- BÜCHE VANILLE FRAISE -
Mousse mascarpone a la vanille, compotée de fraises, croustillant praliné au chocolat blanc, génoise légère

Part individuelle = 3.50€
La 4 parts = 16€
La 6 parts = 21€
La 10 parts = 35€

Menu enfant à 15€

Terrine de foie gras de Canard et ses brioches
OU
Tranche de saumon fumée

Filet de poulet en panure au épice maisons, cromesquis de pommes de terre et petit légumes

Bûche pâtissière aux choix